Привіт, звичайно так - дорогувато купувати копченості ( ну і звичайно якість викликає сумніви - може так, може ні ), а так звичайно якщо є можливість ( не скрізь можна це зробити ) - домашні коптильні https://aquagradus.com/uk/koptilni/ вирішують всі проблеми, пов'язані з таким класним процесом, від якого важко відірватися.